Учёные из Университета Нового Южного Уэльса в Австралии придумали необычный способ готовить эспрессо без горячей воды. Вместо нагрева они используют ультразвуковые волны, которые буквально выбивают вкус из кофейных зёрен. В обычной кофемашине горячая вода и давление вытягивают кофеин и масла. В новой разработке специальный излучатель создаёт высокочастотные колебания прямо в…
Кофе научились заваривать звуком





