Биотехнологи из УрГЭУ разработали и уже запатентовали новый и достаточно любопытный заменитель популярного какао-порошка, который планируется получать из шелухи, больше известной как лузга — отходов, получаемых в больших количествах при обработке гречневой крупы. Исследованиями в этой области специалисты УрГЭУ занялись около пяти лет назад и первоначальной целью был перспективный пищевой…
В России изобрели заменитель какао-порошка
